Tu mănânci miel de Paște anul ăsta?

Prețul mielului în România – de la 2010 la 2026 și ce mai poți cumpăra cu 100 de lei

Paștele ortodox este cea mai mare sărbătoare creștină la noi – Învierea lui Hristos, lumină, ouă roșii, cozonaci... și, bineînțeles, mielul.

Simbolul suprem: mielul pascal, legat de jertfa lui Isus, „Mielul lui Dumnezeu” din Biblie.

De unde vine tradiția mielului?

Totul pornește din Vechiul Testament, din Pesah-ul evreiesc. În Cartea Exodului, evreii sacrificau un miel fără cusur înainte de a pleca din robia Egiptului – sângele lui, pus pe stâlpii ușii, îi apăra de Îngerul Morții, iar carnea era mâncată în grabă, cu speranța libertății.

Era simbolul jertfei, al curăției și al eliberării.

Creștinii au văzut în asta o prefigurare: Isus devine „Mielul lui Dumnezeu care ridică păcatele lumii” (Ioan 1:29). Jertfa Lui pe cruce înlocuiește sacrificiul vechi – nu mai este nevoie de miel viu, dar simbolul a rămas.

În ortodoxie, de secole, românii îl pun pe masă la Înviere: fript, în ciorbă sau în drob. Este legat de viață nouă și de curățenie spirituală. Sfinți precum Ambrozie sau Ioan Gură de Aur vorbeau despre miel ca imagine a lui Hristos.

Realitatea din 2026: mai cumpără românii miel?

Hai să vorbim direct: tot mai puțini români cumpără miel întreg.

Mulți aleg pui sau porc – mai ieftin și mai ușor de gătit. Alții merg pe varianta clasică de drob, pentru că păstrează tradiția fără să coste mult.

Aproximativ 40% dintre români încă insistă pe miel, în timp ce restul aleg alternative.

Tu din care categorie ești?

Evoluția prețului mielului (lei/kg)

(valori aproximative din piețe și stâne)

• 2010: ~15–18 lei

• 2015: ~22–25 lei

• 2020: ~30–35 lei

• 2023: ~40–45 lei (boom inflație)

• 2025: ~45–70 lei

• 2026 (acum): 55–80 lei/kg

În supermarketuri: 60–70 lei/kg
În piețe (ex: Obor): uneori mai jos, dar rar sub 50 lei

Ce s-a întâmplat?

Inflația a lovit puternic:

• Prețurile la carne au crescut de aproximativ 4 ori din 2010

• Salariul mediu abia s-a dublat

• Puterea de cumpărare a scăzut vizibil

Ce cumpărai cu 100 de lei în 2010:
→ 5–6 kg de miel

Ce cumperi azi:
→ 1–1,5 kg

Fermierii spun clar: furajele, utilitățile și exporturile au crescut enorm.

Cum ar putea arăta viitorul?

Până în 2030:

• dacă inflația rămâne stabilă → 90–120 lei/kg

• dacă apar crize (secetă, boli, importuri ieftine) → chiar mai mult

Mulți oieri spun că fără subvenții, vor renunța.

Ce poți cumpăra cu 100 de lei în 2026?

• 1–1,5 kg miel (pulpiță sau cotlet)

• 3–4 kg pui sau porc

• un miel mic viu (5–7 kg, fără procesare)

• sau… 2 drobi mari + ouă roșii pentru toată familia

Rețetă clasică de drob de miel

Ingrediente (8–10 porții):

• 1 kg organe de miel (ficat, inimă, plămâni, rinichi)

• 6 ouă

• 2 cepe verzi

• 1 legătură de usturoi verde

• mărar și pătrunjel tocat

• sare, piper

• puțin ulei

Mod de preparare:

1. Fierbe organele 15–20 de minute, apoi lasă-le să se răcească și toacă-le mărunt.

2. Amestecă-le cu ouăle bătute, verdeața și condimentele.

3. Pune compoziția într-o tavă unsă.

4. Coace 40–50 de minute la 180°C.

5. Lasă să se răcească, apoi taie felii.

Se servește cu muștar și ceapă verde.

Poftă bună!